家常菜猴头菇炖牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.11 06:42

猴头菇，营养丰富，含有多种的维生素和矿物质，具有很好的补脑健脑的作用，而且他还有很好的增强免疫力和抗衰老的作用。而牛肉素以高蛋白和低脂肪为食客们所喜欢，而且这道菜用的是炖的方式，通过一定时间的炖煮，可以使牛肉和猴头菇的营养充分融合，这道猴头菇炖牛肉就做成了。

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主料

• 猴头菇 ：100
• 牛肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  酱牛肉是提前酱好的，猴头菇提前用淘米水泡发，泡发好后用水焯一下挤除水分
• 第二步
  热锅放油，放入蒜片爆香，放入猴头菇翻炒均匀。
• 第三步
  放入酱油，加入适量的水，放入胡萝卜炖一会
• 第四步
  汤汁稍微浓一些时放入青椒和酱牛肉。
• 第五步
  在加入少许盐炒匀即可出锅

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猴头菇炖牛肉

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猴头菇的营养十分的丰富，可以降压降脂、美容，还能健脾；牛肉则是含有大量的蛋白质；猴头菇炖牛肉是一道美味而且健康的佳肴。鲜味无比的猴头菇炖，菌肉鲜嫩滑口、香醇可口……

包含食材

• 猴头菇
• 牛肉

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评论

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