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好吃的焦皮糖醋排骨
好吃的焦皮糖醋排骨

好吃的焦皮糖醋排骨

准备时间:17分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.15 02:17

这道焦皮糖醋排骨是一道有着自己独特风味的美食,这道美食是属于川菜中少有的不辣的食物,独具风味。制作这道菜需要用到猪排骨,猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,特别适合一些气血不足或者是女性朋友吃。这道美食的味道是酸中带甜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    排骨泡凉水去血水,后入冷水锅焯水,水开后过凉水去血末沥干水分
  • 第二步
    高压锅加水,入排骨,加入姜片,葱,八角,花椒,料,压制10分钟后捞出沥干汤汁,排骨包裹淀粉静置一会
  • 第三步
    油锅烧热,7成热后下入裹粉的排骨,炸制棕色后捞出沥油,锅内少许油,下入蒜末炒香
  • 第四步
    下入糖,生抽,香醋,水,大火将其熬至粘稠起泡后下入炸好的排骨,翻炒挂汁,盛出,撒入芝麻即可

烹饪技巧

  • 无无无

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美味厨艺

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焦皮糖醋排骨 焦皮糖醋排骨
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