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美味的纯手工制作阿胶膏
美味的纯手工制作阿胶膏

美味的纯手工制作阿胶膏

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.09 09:03

纯手工制作阿胶膏是很美味的一种零食,在北方食用的居多。后来渐渐地传入南方,成为一种很受欢迎的食物。阿胶膏采用的是上好的阿胶,制作的时候细致一点。食用的时候配上一点小牛奶,感觉味道好极了。平时饿了的时候,也可以做一些这样的纯手工制作阿胶膏哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好辅料,提前两天泡阿胶:敲碎阿胶,用即墨老泡上,用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉,期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦!很多亲们图省事会把阿胶直接打粉,这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤,提升药效!
  • 第二步
    黑芝麻炒香备用
  • 第三步
    核桃仁炒香备用!
  • 第四步
    熬阿胶:中火,倒入黄和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火,用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗,真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来!
  • 第五步
    依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种,黑芝麻最后倒入,因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶,所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌,这样不会糊锅。
  • 第六步
    事先准备好模具,用厚的保鲜膜裹上,保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕,抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。
  • 第七步
    看看这拉丝多漂亮!!!
  • 第八步
    待成型后切条!切片!
  • 第九步
    完成

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纯手工制作阿胶膏 纯手工制作阿胶膏
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纯手工制作阿胶膏少放一些蜂蜜就会特别好,因为他不喜欢太甜的,如果填了的话味道就变了,大家在做的时候一定要把它磨的特别碎在里面加上一些大枣,那样会非常的健康,也可……

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