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香甜砂锅烤红薯(地瓜)
香甜砂锅烤红薯(地瓜)

香甜砂锅烤红薯(地瓜)

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 09:47

红薯又有人把它叫做地瓜,它里面有着纤维,维生素等,对身体通气特别的好。而且今天教的这道砂锅烤红薯,你不用愁没有地方可以烤红薯,因为现在教的就是用的砂锅来烤红薯,简单又粗暴。让喜欢烤红薯的人们能够天天可以吃到,不用担心没有可以吃的。

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主料

辅料

  • 水 :少许

具体步骤

  • 第一步
    砂锅内垫一层锡纸,锡纸上放一个烤架(烤架是用废旧的盖帘改造的)。
  • 第二步
    2 地瓜洗干净外皮后,擦干表面水分,摆入砂锅内烤架上,中火,15分钟。
  • 第三步
    翻面,再15分钟,直到用一根筷子可以很轻松的穿透,就烤好了。总共耗时30分钟。

烹饪技巧

  • 1.烤地瓜要选择个头大小差不多的,这样可以一起熟。2.垫锡纸是防止地瓜流汁滴到锅底留下难看的印记,用烤架是把地瓜架空,受热更均匀,如果直接放到锅里,与锅子接触的部位会很容易烤糊。3.红色的砂锅还是不要烤地瓜了

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砂锅烤红薯(地瓜) 砂锅烤红薯(地瓜)
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砂锅烤红薯这道菜很特别,因为本身红薯很难做到熟透,而砂锅优点就是使使食材能受热均匀,所以专研出了这道砂锅烤红薯,完美的解决了红薯半生不熟的情况,这道菜做法比较简……

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