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美味蒜烧鸡爪
美味蒜烧鸡爪

美味蒜烧鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.11 11:43

鸡爪也叫凤爪,鸡爪多皮、多筋,胶质较大,在我国各地都有着不同的烹饪方法,无论是酱卤还是煮汤,质地肥厚,脆嫩爽口的鸡爪总是有大批忠实的喜爱者。这道美味蒜烧鸡爪是一道创意菜,已改传统鸡爪的烹饪方法,主要突出的是大蒜的香味和鸡爪的脆嫩。

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主料

辅料

  • 红糖适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡爪洗净,大蒜剥皮备用。
  • 第二步
    锅内不放油,小火煸干大蒜水分。
  • 第三步
    蒜不捞出,锅内倒半小碗或者更少点的植物油,翻炒鸡爪.。
  • 第四步
    炒菜的勺子,料1/2勺,生抽1/3勺,老抽1/4勺,红糖1/3勺,翻炒鸡爪。.
  • 第五步
    调料小勺,一勺盐。
  • 第六步
    把调味料炒匀入味倒热水不需要没过鸡爪,大火烧开改小火慢炖二十分钟到半小时。
  • 第七步
    炖煮至鸡爪软烂即可。

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蒜烧鸡爪 蒜烧鸡爪
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蒜烧鸡爪最好是选择泡椒凤爪来做这道菜,那样吃起来还是挺好吃的。如果你在家里面自己做,那我们就一定要记住在外面买回来的鸡爪。一定要用心挑一下,选择那种特别胖的,肉……

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