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美味的豇豆大肉水饺
美味的豇豆大肉水饺

美味的豇豆大肉水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.09 10:06

豇豆大肉水饺的主要用料为豇豆、鸡蛋、猪肉,从美食的名字命名上我们就可以看出来。豇豆属于一种豆科植物,营养价值丰富而且口感清脆。鸡蛋营养价值丰富,常被人们用做补食。豇豆与鸡蛋的相遇本就相得益彰再加上猪肉的辅佐,美味而又营养。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 姜粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉打入一个鸡蛋。
  • 第二步
    然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。
  • 第三步
    肉馅中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料,鸡精。
  • 第四步
    顺时针搅打上劲。
  • 第五步
    然后再加入切碎的豇豆。
  • 第六步
    加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
  • 第七步
    面团揉均匀搓条切小剂子。
  • 第八步
    然后擀成四周薄中间厚的圆皮。
  • 第九步
    包成饺子生坯。
  • 第十步
    锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。

烹饪技巧

  • 面粉中加入一个鸡蛋和面,既可增加面团的口感,也能使饺子煮制的时候不易破皮。豇豆焯烫的时候可在水中加点盐,然后过凉水,可保持豇豆的色泽碧绿。

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后厨的点点

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豇豆大肉水饺 豇豆大肉水饺
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已被2001人参考

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包含食材