豆干烧腊肉的味道，是家里的味道，是妈妈烧菜的味道。记得冬天的时候，老妈就会自己在天台晒腊肉，趁着好天气让它们自然风干。之后，就可以将腊肉做成各式各样的菜肴。豆干烧腊肉就是其中一种，很简单的食材，很简单的做法，却处处充满着家里的味道，真好！
1.盐，糖，鸡粉比例为1：2：1。2.淋入红油是做好正宗湘菜的关键。3.青蒜也是点睛之笔。
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腊肉
兰豆厨坊
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