辣椒炒豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
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  第二步
  2.把红辣椒掰成小块；
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  第三步
  3.炸好的豆腐，很劲道；
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  第四步
  4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
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  第五步
  5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
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  第六步
  6.然后放入辣椒块，翻炒；
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  第七步
  7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
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  第八步
  8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
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  第九步
  9.然后加水，漫过一半的菜，中火；
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  第十步
  10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可。