家常菜金针菇肥牛卷

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 金针菇 ：100
• 胡萝卜 ：50
• 大葱 ：50
• 肥牛卷 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。胡萝卜和大葱切丝。
• 
  第二步
  2.用肥牛片包裹金针菇和胡萝卜大葱丝卷起来
• 
  第三步
  3.锅中倒少许油，青菜垫底摆放齐，上面放上牛肉卷。将蚝油汁，糖调匀在上面，放适量水大火焖2分钟。
• 
  第四步
  4.捞出青菜和牛肉卷摆盘
• 
  第五步
  5.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上

烹饪技巧

• 在锅中烧制时间不需要太长,2分钟即可

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