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美味的醪糟玉米汤圆
美味的醪糟玉米汤圆

美味的醪糟玉米汤圆

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 03:06

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主料

辅料

  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 美味的醪糟玉米汤圆的做法图解一
    第一步
    1.将玉米面和元宵粉按照1:4的比例混合均匀,即1勺玉米面加入4勺元宵粉;
  • 第二步
    2.然后一边用筷子搅拌,一边倒入温水,直到面粉出现团,然后改用手揉捏;
  • 第三步
    3.同时在汤锅中倒入醪糟,再加入约200ml的清水,用大火煮开;
  • 第四步
    4.然后转成中小火,一边保持沸腾,一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆,煮到汤圆全部漂在表面时,加入1勺白糖即可。

烹饪技巧

  • 在元宵粉中加入玉米面不仅能变化食物的颜色,元宵粉多吃不易消化,适当搭配一些粗粮,能起到缓解作用。醪糟是用糯米和大米发酵而成的,可以作为一种常见的调味品使用。里面含有少量的酒精,能促进血液循环,增进食欲。醪糟在市场里就能买到,一般为盒装的,价格也不算贵,可以搭配鸡蛋、油条一起煮食。在西南一带还用醪糟搭配麻花、锅盔等面食一起煮,味道也不错。

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