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自制紫薯西米露
自制紫薯西米露

自制紫薯西米露

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

辅料

  • 炼乳适量
  • 淡奶油 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制紫薯西米露的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料。
  • 自制紫薯西米露的做法图解二
    第二步
    2.紫薯去皮切块上锅蒸熟压泥。
  • 自制紫薯西米露的做法图解三
    第三步
    3.锅中水开下入西米,煮10分钟左右。
  • 自制紫薯西米露的做法图解四
    第四步
    4.煮到半透明的时候,过泠水。
  • 自制紫薯西米露的做法图解五
    第五步
    5.锅中水开后重新倒入西米,待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。
  • 自制紫薯西米露的做法图解六
    第六步
    6.紫薯中加入淡奶、水和炼乳。
  • 自制紫薯西米露的做法图解七
    第七步
    7.加热后倒入西米烧煮一会即可。
  • 自制紫薯西米露的做法图解八
    第八步
    8.盛入碗中即可。

烹饪技巧

  • 西米煮至半透明时过凉水,再重新煮一遍至透明,这样会Q点,吃起来会有弹性。

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