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蚝油豉汁油菜
食欲满满的蚝油豉汁油菜
食欲满满的蚝油豉汁油菜

食欲满满的蚝油豉汁油菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.20 02:01

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主料

辅料

  • 蚝油 ：适量
  • 豆豉 ：适量
  • 食用油 ：适量
  • 花生碎 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；
  • 第二步
    2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；
  • 第三步
    3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；
  • 第四步
    4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；
  • 第五步
    5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

烹饪技巧

  • 焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

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蚝油豉汁油菜 蚝油豉汁油菜
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已被1707人参考

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