酥嫩的山药炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.将瘦肉切片放碗中备用。
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  第二步
  2.在瘦肉片中放入淀粉、鸡蛋、精盐、胡椒粉。
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  第三步
  3.将其搅拌均匀，放置那腌制10分钟。
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  第四步
  4.将山药去皮洗净，切片备用。
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  第五步
  5.开火，放入清水，烧开后，将山药片倒入。
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  第六步
  6.山药8分熟的时候，捞出沥干水分放盘备用。
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  第七步
  7.开火放油，油7分熟时，放入葱花爆锅。
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  第八步
  8.葱花爆出香味后，把腌制好的肉片放入锅内煸炒。
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  第九步
  9.炒至金黄色时盛出备用。
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  第十步
  10.另起火，油开放入山药片煸炒几下。
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  第十一步
  11.待山药炒香后放入肉片煸炒，炒熟后即可出锅。
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  第十二步
  12.出锅前放些味精。味道会更好。