主料
- 花生 ：6两
花生的营养相比大家都知道，比起把花生切碎和倒成酱的做法，还是原汁原味才能保持花生的口感和营养，其中必不可少的是炒花生。原料以刚收上来的嫩花生为最佳，将花生去壳削皮，用火翻炒，再加上辅料，花生的香味四溢。在各种饭局上，炒嫩花生是必不可少的一道菜，配上啤酒实为最佳。
1、嫩花生为最佳，不爱吃辣的可以不放辣椒。2、口味偏咸的可以不放糖，多加盐。
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花生
小菜下酒
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