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下饭酱烧孜然排骨
下饭酱烧孜然排骨

下饭酱烧孜然排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.07 06:04

味美又下饭的酱烧孜然排骨,是家庭聚会中不可缺少的一道下饭菜。老人孩子都爱吃。排骨的浓郁鲜香配上火辣的剁椒辣酱,味美好吃又下饭。同时孜然也被称为小茴香,具有特殊的香味,可以改善食欲不振,安神开胃,利水健脾。有多重的医疗保健功效。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    切葱花、姜片、姜末、蒜末备用。
  • 第二步
    倒一锅冷水,冷水中放入排骨、姜片和少许料,开火煮沸,焯排骨。沸腾后记得捞出浮沫,煮2分钟左右捞出排骨。
  • 第三步
    热锅下油,油温7成热时放入排骨,煎至金黄色,盛出排骨。
  • 第四步
    小火,热底油,姜蒜末煸香,放入排骨,加入蚝油、辣酱、料,大火翻炒至料酒收汁。
  • 第五步
    转中火,加少许盐、生抽、鸡精、两勺孜然粉,翻炒2分钟。
  • 第六步
    洒入葱花,盛出装盘即可。

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酒中君子

酒中君子

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酱烧孜然排骨 酱烧孜然排骨
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酱烧孜然排骨,提到排骨当然就是红烧排骨了,红红的色泽,甜咸适中的味道,软烂离骨的排骨肉,香喷喷的味道,让人吃了以后就难以忘怀。这道菜做法跟红烧排骨差不多,不同之……

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