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美味的清蒸蒜绒小龙虾
美味的清蒸蒜绒小龙虾

美味的清蒸蒜绒小龙虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.07 09:38

清蒸蒜绒小龙虾是一道不错的下酒菜,既有蒜香味又有龙虾的鲜香,蒜蓉和龙虾是绝配,生津开胃,而且大蒜有很多好处,可以预防感冒,驱寒,而小龙虾含有很高的蛋白质,肉质鲜美,易消化,含有多种微量元素,营养价值高,和蒜蓉一起搭配,味道更鲜美。

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主料

辅料

  • 老姜 :10
  • 大蒜30
  • 葱 :20
  • 料酒 :30
  • 鸡精 :10
  • 盐 :20
  • 油 :40

具体步骤

  • 第一步
    1. 小龙虾去头,抽虾线,背壳剪开一道口(后来发现口子剪宽点,大约6mm就更好了,当时我只剪了一条口。。。以后改正)加盐、鸡精和料腌制30分钟,腌制过程就可以准备辅料。
  • 第二步
    2. 蒜蓉放到碗里,热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用
  • 第三步
    3. 龙虾摆盘,龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。(我的剪成了1条缝,就只能淋在头上了。。。。)老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。
  • 第四步
    4. 当当当当。。。。上菜!!

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清蒸蒜绒小龙虾 清蒸蒜绒小龙虾
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