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美味的清蒸蒜绒小龙虾
美味的清蒸蒜绒小龙虾

美味的清蒸蒜绒小龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 12:32

清蒸蒜绒小龙虾是一种很美味的菜肴,有人是喜欢吃水煮虾的,但是呢,我个人觉得蒜蓉虾更加好吃更加刺激味蕾,所以啊,一定要学习这道菜,因为这道菜适合家庭聚餐的时候拿出来做,因为这样就会得到别人的称赞而且享受到美食的感觉,真的很棒呢。

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主料

  • 小龙虾800g :800

辅料

  • 料酒、生抽、盐、鸡精、香葱、泡椒 :适量
  • 大蒜籽10粒 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将小龙虾用牙刷冼净,剪虾头、虾脚,去虾线、虾胃。用料、精盐浸十五分钟。
  • 第二步
    2.用料精盐腌制十分钟。
  • 第三步
    3.取蒜十粒捣成泥,加生抽、精盐拌匀,用小勺子将料加在龙虾头上腌制五分钟。
  • 第四步
    4.摆好盘子
  • 第五步
    5.热油爆香蒜泥(五粒)、泡椒若干,浇在蒸好虾上即可。

烹饪技巧

  • 1、一定要买壳不硬也不太软的稍大些的小龙虾。

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清蒸蒜绒小龙虾 清蒸蒜绒小龙虾
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