快手叉烧煎鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.09 01:37

叉烧是广东的一道传统美食，叉烧含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够提供血红素和促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血；此外还具有补肾养血，滋阴润燥的功效。这道快手叉烧煎鸡蛋，既有叉烧的鲜香，又有鸡蛋的滑润，老少皆宜，简单易学。

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主料

• 叉烧 ：250
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  叉烧切成小粒。
• 第二步
  鸡蛋直接打入切好的叉烧粒里，搅拌均匀，静置2分钟，使叉烧和蛋液的味道充分混合。
• 第三步
  葱切成葱花，放入搅拌好的叉烧蛋液里。
• 第四步
  平底锅放适量油，烧7、8成热。
• 第五步
  将叉烧蛋液倒入平底锅内煎，两面都要煎。
• 第六步
  将煎好的蛋饼切成小块，装盘完成。

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