川香麻辣干煸鸡丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.05.07 03:34

干煸鸡丝是属于麻辣的风味，爱吃辣菜，口味较重的朋友不容错过。鸡肉含有丰富的蛋白质，很有营养，而竹笋是属于植物纤维含量的蔬菜类，二者相结合是荤素搭配的完美结合，营养又下饭。操作也是十分的简单，厨房新手也是可以尝试着制作一盘菜。

更多详情

• 1918人看过
• 12
• 收藏

主料

• 鸡胸脯肉 ：250
• 竹笋 ：100
• 辣椒 ：40
• 料酒 ：30
• 盐 ：4
• 酱油 ：15

辅料

• 味精 ：2
• 植物油 ：60
• 大葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；
• 第二步
  鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；
• 第三步
  炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起
• 第四步
  再下鸡肉丝煸干
• 第五步
  加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒
• 第六步
  煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。

烹饪技巧

• 放了酱油，盐适量

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

生吃小丸子

共有248个成果

TA的其他成果

查看全部

干煸鸡丝

9

已被3825人参考

干煸鸡丝，周末休闲，和朋友家人聚会，干煸鸡丝是一道简单上手的快手美食，鸡肉撕成丝状，入水焯熟，大火热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，鸡丝快速翻炒，爱吃辣味的，可以适量……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

全部其他的“干煸鸡丝”做法

• 
  家居小菜
• 
  月亮小蛋糕
• 
  小溪美食坊

川香麻辣干煸鸡丝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……