美味凉拌百叶荠菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.07 07:59

凉拌菜作为家常菜菜肴中品种非常多的一种料理方式，因其口味独特，搭配多式多样而深受人们的喜爱，凉拌菜一般有素拌和荤素搭配几种方式，各有不同，今天这道美味凉拌百叶荠菜就是一道典型的素拌凉菜，清爽宜口，加上花生米的香味和点缀，造型也非常的美观。

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主料

• 荠菜 ：500
• 蒜末 ：30
• 花生米 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 麻油 ：适量
• 辣椒酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.荠菜洗净、焯水、过凉水。
• 第二步
  2.挤干水分、切碎。
• 第三步
  3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。
• 第四步
  4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。
• 第五步
  5.倒扣到盘子中间。
• 第六步
  6.蒜切末、花生米擀碎。
• 第七步
  7.先铺层蒜末。
• 第八步
  8.再铺上花生碎。
• 第九步
  9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^

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凉拌百叶荠菜

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