红烧甜椒茄块

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。
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  第二步
  2.把茄子切小块。
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  第三步
  3.把甜椒切小块。
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  第四步
  4.坐锅热油。
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  第五步
  5.下茄块翻炒。
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  第六步
  6.倒入少许老抽、糖。
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  第七步
  7.翻炒、尽量让茄子上色均匀些。 入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。
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  第八步
  8.倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。
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  第九步
  9.收干汤汁，锅铲翻炒一遍。
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  第十步
  10.出锅装盆。