美味鲜肉粉丝水煎包

具体步骤

• 第一步
  猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。
• 第二步
  再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。
• 第三步
  最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。
• 第四步
  称好面粉，酵母放入温水中化开。
• 第五步
  酵母水倒入面粉内，边倒边搅。
• 第六步
  揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。
• 第七步
  将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。
• 第八步
  用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。
• 第九步
  收口包好。
• 第十步
  将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。
• 第十一步
  包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。
• 第十二步
  盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。