特色美味的赛螃蟹爱法棍

具体步骤

• 第一步
  1.准备配料
• 第二步
  2.龙利鱼柳切成小丁备用
• 第三步
  3.在醋中倒入盐、姜粉、料酒调成姜醋汁备用
• 第四步
  4.锅中加水煮沸，加入料酒
• 第五步
  5.放入鱼丁焯熟，一分钟出锅备用
• 第六步
  6.小火倒入蛋清，不停翻搅，至半凝固状
• 第七步
  7.倒入鱼丁继续翻搅，至蛋清全都包裹鱼肉
• 第八步
  8.盛出备用，蟹肉部分完成~
• 第九步
  9.在蛋黄液中先倒入半勺姜醋汁，同料理蛋清一样，小火搅动蛋黄液至凝固
• 第十步
  10.以假乱真的蟹黄部分就做好了
• 第十一步
  11.法棍抹上薄薄一层黄油，煎至焦黄即可
• 第十二步
  12.将赛螃蟹与法棍一起食用，别有一番风味
• 第十三步
  13.沾姜醋汁食用味道更佳