豆角春笋炒肉，就是由豆角、春笋、肉一起翻炒的一道美味营养的家常菜。豆角，又名豇豆，是一种口感质脆的大众化蔬菜，维生素营养含量特别高，具有健脾补肾、促进消化的功效，但是一定得煮熟方可食用，不然会引起食物中毒。春笋脆嫩清香，因其高蛋白低脂肪而被受人喜爱。豆角春笋搭配炒肉，荤素搭配得当，营养又美味。
1、豆角一定要炒熟才可以食用。
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