自制海菜凉粉

具体步骤

• 第一步
  干石花菜去杂质
• 第二步
  清水洗净，洗到干石花菜发白为止
• 第三步
  把125克干石花菜加入清水（最好是矿泉水）5000克，加入白醋10 克。
• 第四步
  在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右
• 第五步
  待汤汁剩下3500克左右，可趁热出锅用纱布过滤，滤出液盛在干净的保鲜盒或盆中
• 第六步
  使熬好的海菜凉粉汁液自然降温。夏天可放在冰箱降温，促其迅速冷却成形
• 第七步
  凉粉切成4厘米长正方形块，将红椒、大蒜、香菜、葱、姜等切成碎末
• 第八步
  大蒜、红椒、葱、姜、香菜等末放入碗中，加入生抽、醋、味精、白糖、香油
• 第九步
  把调好的汁倒在盛凉粉的盘子里，搅拌均匀即可。