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家常小菜红黑排骨
家常小菜红黑排骨

家常小菜红黑排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.04 11:56

红黑排骨一道家常必备小菜,主要原料是排骨和杏鲍菇,以及各种辅料,通过烹炒焖煮的方式把这道排骨做出来,闻起来香吃起来又脆又酥,非常好吃,应该是很多人家里面的必备食物,我们家每隔一段时间都会来上一次,除了这个红黑排骨之外,其他口味的也很不错哦。

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主料

辅料

  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 丁香适量
  • 姜片 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 冰糖适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先将材料准备好、清洗干净
  • 第二步
    把水烧开,将排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水
  • 第三步
    锅中放入少量亦舒堂火麻油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。
  • 第四步
    .放入调料、盐、糖和酱油,大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。

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