#用美食犒劳自己#薄脆饼卷包菜

具体步骤

• 第一步
  1.面和好，饧30分钟
• 第二步
  2.下剂抹油放一会，面剂子团圆
• 第三步
  3.案板抹油，按扁按圆，中间抹少许油，撒上少许五香粉，盐
• 第四步
  4.四周向中间收紧，收严
• 第五步
  5.按扁擀成薄饼坯
• 第六步
  6.下入饼坯烙制
• 第七步
  7.随着时间的增加，饼开始鼓起大泡了，翻面继续烙制，两面上色，出适量饼花即可
• 第八步
  8.烙好备用
• 第九步
  9.卷心菜洗净，手撕成块
• 第十步
  10.热锅凉油，小火下入花椒炒香，花椒炒香后捞出
• 第十一步
  11.下入干辣椒丝翻炒出香出辣，捞出干辣椒丝备用
• 第十二步
  12.开大火下入卷心菜爆炒
• 第十三步
  13.不断翻炒使卷心菜发软，下入盐，味精快速翻炒至断生
• 第十四步
  14.下入擀成炸好的干辣椒丝，快速翻炒颠勺，均匀即可
• 第十五步
  15.盛出备用
• 第十六步
  16.将烙好的薄脆饼放在案板上
• 第十七步
  17.放入炒好的卷心菜，抹上辣椒油，卷好即可。