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香喷喷的五花肉焖茄子干
香喷喷的五花肉焖茄子干

香喷喷的五花肉焖茄子干

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.04 03:35

五花肉焖茄子干是一道香喷喷的菜肴。它的主要用料选用上好的五花肉、晒制好的茄子干。茄子干泡发后和五花肉一起焖煮,可以更好的吸收五花肉的油脂,五花肉变得不油腻,茄子吸收了油脂变得更加的香嫩,这样两全其美。茄子也固有自己的营养价值拥有许多的蛋白质呢。

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主料

辅料

  • 蒜头 :25
  • 酱油25
  • 耗油 :10
  • 盐巴 :15
  • 白糖 :15

具体步骤

  • 第一步
    1、现将茄子干放水里浸泡半个小时,等待它的泡发,然后将五花肉洗干净切好腌制
  • 第二步
    2、起油锅加入蒜头,倒入五花肉,炒至两三分钟,然后将泡发的茄子干倒去水,沥干一些水分
  • 第三步
    3、将茄子干加入到五花肉里,两者混合,加入少许酱油,耗油,白糖,盖锅焖至15分钟后加入葱花就可以了。

烹饪技巧

  • 主要调料不要太咸。

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