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凉瓜即是苦瓜,苦瓜是夏天的应季食物,把它与牛肚一起焖得软烂,略带一点汤汁,即可吃菜吃肉,还有汤汁泡饭哦。这道凉瓜焖牛肚是一道老少皆宜的家常菜,我一般都是在相熟的档口买卤熟的牛肚,回来切片与蔬菜加工一起吃,非常方便,还很下饭。
1.苦瓜把芯去掉再用盐腌制挤出水分,可以消除一些苦瓜的苦味。
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凉瓜焖牛肚一个荤素搭配的食物,凉瓜本身水分比较多,配合牛肚,可以将牛肚的质感体现得非常完美,加上凉瓜的清新美味,一定是一个不错的东西哦,相信大家都会喜欢这道菜的……
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