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强身青蒜叶焖香干
强身青蒜叶焖香干

强身青蒜叶焖香干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 12:28

强身青蒜叶焖香干是一道由青蒜叶和香干共同烹饪而成的美食。其中青蒜叶含有丰富的营养价值,可以开胃消食,并且能够杀菌抑菌,味道鲜辣,入味,再加入高营养含量的香干,补充人体所需的维生素和各种微量元素,味道鲜香可口,营养丰厚,回味无穷

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主料

  • 香干200
  • 青蒜叶 :50

辅料

  • 辣椒20
  • 生抽 :10ML
  • 食用油 :15ml

具体步骤

  • 第一步
    1、香干斜刀切片,青蒜叶切寸段,大蒜去皮切片
  • 第二步
    2、坐锅点火,三成热的时候,下剁辣椒,蒜片翻炒。
  • 第三步
    3、小火炒出香味,炒出红油,香干下锅,略翻炒两分钟左右。淋入10 ml的生抽和适量清水,焖约2分钟。加入切好的青蒜叶。翻炒青蒜叶变色至熟。颠锅炒匀后出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1、淋入生抽后,加清水略焖,香干会更加入味。2、剁椒,生抽都是咸的,无须另外加盐。3、出锅前加入少量鸡粉,提味提鲜。

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