易做的红焖羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊后腿肉洗净，切成小块。
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  第二步
  2.白萝卜、土豆去皮切块
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  第三步
  3.烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
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  第四步
  4.锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
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  第五步
  5.将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
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  第六步
  6.水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟