好吃的手揉北海道面包

具体步骤

• 第一步
  1.将20克高粉与100克清水混和调匀
• 第二步
  2.上灶小火加热，并不停搅拌，直到变的粘稠，放凉。汤种做好了 。
• 第三步
  3.取一个盆加入鸡蛋，牛奶，淡奶油与汤种材料搅拌均匀。
• 第四步
  4.筛入高筋面粉和奶粉，分两处放入盐和糖，间挖坑放入干酵母。
• 第五步
  5.先用筷子搅成面穗，再用手和成面团，把面团揉至光滑有弹性，封保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 第六步
  6.取出面团撑开，放入黄油，包起来，揉五分钟
• 第七步
  6、案板抹油，把面搓成长条压扁，用抹了油的擀面杖敲打
• 第八步
  7.面团揉五分钟，放温暖处发酵。
• 第九步
  8.面团取出分四份，擀至牛舌状
• 第十步
  9.从上到下卷起压扁，再次擀至牛舌状，撒曼越梅干后卷起
• 第十一步
  10.放入模具，放入烤箱，智能发酵
• 第十二步
  11.放入预热的烤箱，160度，30分钟。