清香鲜玫瑰花饼

具体步骤

• 第一步
  准备一瓶玉米胚芽油。
• 第二步
  准备水油皮食材:称重面粉，糖，玉米胚芽油，温水和1小撮盐。
• 第三步
  把玉米胚芽油，面粉，糖，盐放入一个盆中，用温水揉成一个面团。
• 第四步
  盖上保鲜膜放置20分钟，备用。
• 第五步
  准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油。
• 第六步
  然后把面粉倒入盆中，加入玉米胚芽油和油酥面团。
• 第七步
  盖上保鲜膜盖15分钟。
• 第八步
  准备玫瑰花陷料:称重玫瑰花，面粉和沾米粉。
• 第九步
  先将面粉倒入锅中，小火一分钟出香，略微黄一些即可关火。
• 第十步
  然后将糖玫瑰花，炒好的面粉和沾米粉倒入一个盆中。
• 第十一步
  和成玫瑰花陷。
• 第十二步
  然后做成30克的团子，备用。
• 第十三步
  这是水油和油酥面松弛好了，把擀面杖把水油皮擀开，把油酥放上，像包子一样包好。
• 第十四步
  倒扣过来，手轻轻按成圆饼。
• 第十五步
  把擀面杖擀开，擀的薄一些。
• 第十六步
  然后重叠成方块，不用松弛。
• 第十七步
  再擀成长宽薄皮。
• 第十八步
  再重叠成方块，不用松弛。
• 第十九步
  第三次擀面皮擀的越薄越好，出层多。
• 第二十步
  然后卷成卷。
• 第二十一步
  切出数个小面团，大约15克左右。
• 第二十二步
  然后向上码放。
• 第二十三步
  用手撑按压成小饼皮，周边薄一些。
• 第二十四步
  包入一颗玫瑰花陷。
• 第二十五步
  虎口封闭，防烤制露陷。
• 第二十六步
  放在 码放留出间距，用手掌安平一些。
• 第二十七步
  送入220度烤箱，上下火中烤20分钟，不能用低温烤皮，那烤出来不酥。
• 第二十八步
  烤制金黄拿出来放凉即可食用。