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家常奶酪彩蔬烧云吐司
家常奶酪彩蔬烧云吐司

家常奶酪彩蔬烧云吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.06 08:35

这道奶酪彩蔬烧云吐司,颜色丰富,食材多样,金黄色的玉米,绿色的豌豆和西蓝花,橙色的胡萝卜,金黄色的蛋黄和白色的蛋清,看上去就胃口大开。反复烘烤过后的吐司口感酥脆,加上一层松软的混合着多种蔬菜的蛋清,最后在上面放上金黄的蛋黄,好看又好吃。

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主料

辅料

  • 奶酪适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 西蓝花 :适量
  • 什锦菜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好食材
  • 第二步
    什锦菜和培根放入不粘锅炒熟,盛出晾凉备用
  • 第三步
    鸡蛋蛋白分到容器里,蛋黄备用
  • 第四步
    蛋白用打蛋器打到湿性发泡
  • 第五步
    在打发的蛋白里加入炒好的什锦菜、培根和奶酪
  • 第六步
    拌匀
  • 第七步
    把拌好的蛋白分成2份放在吐司上用勺子在中心压个坑
  • 第八步
    烤箱180度预热放入蛋白吐司烤3分钟左右,让蛋白定型
  • 第九步
    拿出吐司,把蛋黄放入事先做好的坑中,再放入烤箱烤5分钟左右即可
  • 第十步
    撒些西兰花碎和少许黑胡椒提味,营养丰富又美味的早餐

烹饪技巧

  • 1、什锦菜:速冻玉米、胡萝卜、豌豆,超市冷鲜食品区有售。2、培根本身带有咸味,所以就没有再用盐来调味最后加少许黑胡椒碎提味味道就很赞了3、蛋白烤制定型后放入蛋黄再烤熟

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