主料
- 牛肉 ：1000
清汤牛肉的做法简单，保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖制，也可以用砂锅小火慢慢煲。清炖一锅牛肉，可以把把牛肉和汤分装到保鲜盒里，下次做牛肉面喝汤都是相当不错的选择，而且暖身又暖胃。
炖肉的时候，要焯水，以去除血沫和腥味，焯水捞出以后，用温水冲洗几遍，尽量将肉上的浮沫去除干净，这样煮出的清汤才够清亮，可以多次实践，找到窍门也很简单的。
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牛肉
一只爱吃的小兔子
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