美味的拌黄瓜咸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.30 03:52

有没有爱吃咸菜的朋友啊，给你们送福利了哦，今天分享的是这道美味的拌黄瓜咸菜。可以好好看一下它的做法哦。有的朋友可能一般不吃咸菜，不过今天也可以看一下哦，因为它搭配任何东西都好吃。吃稀饭、面条或者饺子，有的时候吃米饭也可以拿它下饭的哦。

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主料

• 黄瓜 ：400

辅料

• 酱油 ：200
• 蒜 ：50

具体步骤

• 第一步
  新鲜黄瓜洗干净；先切段，再一分四；
• 第二步
  切好姜、蒜；把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀；
• 第三步
  用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时；
• 第四步
  中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌待开锅关火；
• 第五步
  热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味；
• 第六步
  把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀。

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拌黄瓜咸菜

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