广州人爱喝汤也爱煲汤。一煲汤一下午是很常见的事情。很多人也因为湿气重，所以愿意用汤祛湿。淮山薏仁猪骨汤中的淮山有健脾养胃的效果，而且汤本身就是养胃良品，薏仁祛湿清热。而猪骨更是十分有营养的。猪骨髓也能补充人体所需营养。
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