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滋补的牛肉筋炖萝卜
滋补的牛肉筋炖萝卜

滋补的牛肉筋炖萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.29 12:57

萝卜是一种很滋补的食材,尤其是在冬季,其功能甚至超过了人参,有小人参之称。牛肉筋是“牛中三宝”之一,更可以益气补虚、。牛肉筋炖萝卜油而不腻 ,拥在一起做汤,油而不腻,滋补效果明显,暖心养胃,营养丰富,味道鲜美,在寒冷的冬日是一种很好的选择。

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主料

  • 牛肉筋 :500
  • 白萝卜500
  • 牛骨头 :500

辅料

  • 小葱10
  • 生姜 :10
  • 料酒 :30毫升
  • 盐 :4

具体步骤

  • 第一步
    1准备白萝卜,牛肉筋和骨头一起用清水泡清血水后洗净
  • 第二步
    2把白萝卜去皮后切滚刀块,准备姜片和小葱
  • 第三步
    3先把筋,骨冷水下锅,加入2片生姜和15毫升料焯水后捞起
  • 第四步
    4之后倒入高压锅内,加入开水,再把小葱和姜片,料加入
  • 第五步
    5通电后压30分钟
  • 第六步
    6白萝卜冷水下锅煮开后捞起
  • 第七步
    7等时间到排气后打开加入白萝卜再煮到萝卜熟软
  • 第八步
    8之后加入盐调味后熄火出锅
  • 第九步
    9盛入碗中撒上葱花上桌

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牛肉筋炖萝卜 牛肉筋炖萝卜
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