酱焖开凌梭

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅子烧热，倒入油，放入葱、姜、蒜，辣椒煸炒。
• 
  第二步
  2.倒入酱，煸炒。（如果不煸炒，只是放入汤中，则少酱香，只剩咸味和颜色了）
• 
  第三步
  3.倒入花雕酒，煸炒，加入足量的清水。
• 
  第四步
  4.将梭鱼放入锅内。
• 
  第五步
  5.放入冰糖。
• 
  第六步
  6.大火炖至汤汁粘稠，少许。
• 
  第七步
  7.加入鸡精、盐调味。
• 
  第八步
  8.出锅装盘，撒上香葱即可。