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美味家常块鱼
美味家常块鱼

美味家常块鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.01 12:08

美味家常块鱼,做法简单,又特别的经济实惠,一条胖头鱼也就几块钱的事,但做出来就是满满的一大碗,所以很实惠,又很美味。而且这个鱼块的口味你可以根据你自己的口味来做这个鱼块,如果你口味偏辣,你可以多放辣椒,如果你口味偏甜,你可以做成糖醋的鱼块。

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主料

  • 胖头鱼身 :500

辅料

  • 青椒适量
  • 剁椒 :适量
  • 葱、姜、蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白砂糖适量
  • 香醋 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美味家常块鱼的做法图解一
    第一步
    家常鱼块的做法步骤11.鱼块加盐、姜片、料腌制一会。
  • 美味家常块鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋,入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉,沥出鸡汤备用
  • 美味家常块鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油把糖炒成焦糖色
  • 美味家常块鱼的做法图解四
    第四步
    4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香,加鸡肉翻炒片刻
  • 美味家常块鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓
  • 美味家常块鱼的做法图解六
    第六步
    6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻,起锅前加入葱段
  • 美味家常块鱼的做法图解七
    第七步
    家常鱼块的做法步骤99.出锅前放香葱和几滴香醋炒匀即可(这步忘拍了)

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家常块鱼 家常块鱼
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