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清香的酒酿吐司
清香的酒酿吐司

清香的酒酿吐司

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.28 10:20

大多数男生都不喜欢吃甜品,面包,土司之类的,可是今天的这道酿吐司绝对非常受男生的喜爱。浓浓的面包香味加上淡淡的酒香味,两个毫无联系的味道混合在一起,构成了美味的酒酿吐司。操作也不会特别难,非常适合新手学习,也可以为自己喜欢的人分享这份美味!

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主料

辅料

  • 无盐黄油 :20
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    除了酵母和黄油之外混合其他材料,揉匀~揉到三光~轻轻拉扯可出洞洞的扩展阶段,ps:甜水(酒酿水)不要一次加完,慢慢加…
  • 第二步
    加入黄油和酵母继续揉,揉到出膜最好(完全阶段)
  • 第三步
    开始发酵至两倍大。
  • 第四步
    面团手指戳洞不回缩可取出排气整形。
  • 第五步
    卷好放入吐司模进行第二次发酵。
  • 第六步
    预热烤箱上下火180度35—40分钟即可。

烹饪技巧

  • 根据自家烤箱时间可调节~关于上色,可烤到25分钟时观察上色是否足够,如果够了加盖锡纸继续。

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酒酿吐司 酒酿吐司
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