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尖椒干豆腐炒肉是将一种压成薄片状的豆腐制品，和着青椒和肉丝一起翻炒的一种美食，干豆腐的食用方法很多。除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如"京酱肉丝"用干豆腐包裹味道最佳。其次，在熟食制作中，这一道美食是最著名的，味道也不错。
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