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黄米包
黄米包

黄米包

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.27 12:40

黄米包是一道美味的食品,黄米包的营养价值极高,蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多,再挑选鲜肉的时候要注意了,不要去选不新鲜的不然做出来的红烧肉炖黄蘑一点都不美味。而且黄米包味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    大黄米洗净清水浸泡15分钟之后倒入电饭锅,加水像蒸米饭一样蒸熟,蒸熟后趁热加入白糖拌匀晾凉。
  • 第二步
    中酵母加入水中调匀,加入其它材料混合均匀,盖保鲜膜发酵
  • 第三步
    大约40分钟后,发至3-4倍大小。
  • 第四步
    收好口的黄米包,褶皱像花,颈部需要用手指掐实;
  • 第五步
    盖保鲜膜,室温发酵大约20分钟,发酵1-1。5倍大小,在中间插一颗红枣,冷水上锅蒸,开锅后蒸6-10分钟关火,用蒸汽蒸2分钟再开盖。

烹饪技巧

  • 建议用高耐糖酵母(耐高糖酵母,就是做面包用的酵母),面发的比较。

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黄米包 黄米包
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