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说起灌漳这种食物,很多人可能觉得很陌生,它是河北地区特有的小吃,别看名字看起来复杂,其实它的原料是荞麦面,也算是面食小吃的一种吧。天气渐热了,像是凉调煎灌漳这样的清爽凉菜是最适合出现在饭桌上的,做法简单,食用方便,沾上蒜泥就成了十足的美味了。
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菜满楼
凉调煎灌漳是用乔麦面配上多种调料做成的褐红色像凉粉一样的一种食品,配上蒜泥凉拌,清凉可口。也可以把它切成小块,用油锅炸一下,再配上蒜泥凉拌更好吃。这是冀南一带流……
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