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自制凉调煎灌漳
自制凉调煎灌漳

自制凉调煎灌漳

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.01 01:18

灌漳是一种颜色发黑,由荞麦面制作成的的食物。它有着广泛的用处和做法,可以用来油煎、炸后沾醋和蒜泥食用。当然,凉调煎灌漳也是其中的一种。凉调煎灌漳,做法简单易学,操作也不繁琐,复杂。如果你们想要尝试尝试凉调煎灌漳,就赶快动手试试吧。

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主料

  • 灌漳 :适量

辅料

  • 蒜泥 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    菜场买的灌漳一块
  • 第二步
    2、坐锅热油,倒入姜蒜爆香,再倒入干辣椒煸炒片刻。
  • 第三步
    3、放入土豆片翻炒,调入生抽,再加入扁豆角一起翻炒。
  • 第四步
    蒜捣好后加醋,可以直接倒盘子里拌一下,也可以盛在小碗里蘸着吃。

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酒肉族

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凉调煎灌漳 凉调煎灌漳
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凉调煎灌漳是用乔麦面配上多种调料做成的褐红色像凉粉一样的一种食品,配上蒜泥凉拌,清凉可口。也可以把它切成小块,用油锅炸一下,再配上蒜泥凉拌更好吃。这是冀南一带流……

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