美味窑鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.04.26 11:53

窑鸡，一道复杂的广东菜品，但是味道却让人，吃了一次，绝对想吃第二次，而且不会觉得油腻，厌烦。虽然它的做法比较复杂，但是其过程完全是一种工艺的享受，鸡的腌制，让味道充分进入，这才有了窑鸡的绝味，而烧的过程又保存了它的汁，气充分的包裹，最终让人食欲大发。

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主料

• 土鸡 ：5000

辅料

• 鱼露 ：6
• 生抽 ：8
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1自备的土鸡，用锡纸包好
• 第二步
  2用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
• 第三步
  3.土窑子烧通红了！
• 第四步
  4.把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
• 第五步
  5一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！

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窑鸡

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