鲜香浓汤酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  将福寿鱼洗好后分三等分剁开，头，身，尾巴，头和尾巴用盐巴腌一下…把酸菜洗好后，切成片片备用
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  第二步
  2.从袋子里拿出来，放盘子里备用
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  第三步
  3.锅中放油，烧至七成热
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  第四步
  4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出
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  第五步
  5.捞出放凉，待油味变凉
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  第六步
  6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。
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  第七步
  大功告成！为了适合南方不吃辣的习惯，所以将辣椒油换成香油代替算了，当然还是正宗的辣酸爽比较好吃啦，哈哈