美味的烤待汤的扁鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2017.04.26 06:50

这道美味的烤待汤的扁鱼取材方便，制作起来也十分简单易学，在家中就可以烹饪。制作，它看起来就给人以清新淡雅的感觉，吃起来也没有过分的刺激性的味道，让你吃在口中时就能感觉自己置身于荷塘之中，自由自在的在荷塘中游来游去，非常鲜美。

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主料

• 扁鱼 ：400
• 豆豉 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鳊鱼清洗干净，沥干水分;蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄
• 第二步
  翻面继续煎至另一面也金黄
• 第三步
  把蒜蓉豆豉铺在鱼身上，淋上1汤匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺盐，1/2汤匙的白酒
• 第四步
  加入没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可

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