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下酒好菜冷吃豆腐干
下酒好菜冷吃豆腐干

下酒好菜冷吃豆腐干

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.04.26 10:48

又是一道适合夏天的凉拌菜,豆腐干本来就是一个非常百搭的食材,虽然它本身并没有什么味道,但是不论是搭配香油还是酱油都能将佐料中的风味发挥到极致。这一道冷吃豆腐干更是如此,油炸过的豆腐干配上简单的佐料再撒上芝麻,恐怕小小的一盘就够老人家喝上整夜的小了。

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主料

辅料

  • 五香粉 :10
  • 盐 :5
  • 芝麻 :5

具体步骤

  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.豆腐干买回用开水烫一下切凌形放大葱姜料盐腌制二十分钟,锅中放油小火一起炸
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.米洗净,放入清水浸泡半小时。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.香菇,胡萝卜切丁备用。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.香菇,胡萝卜,玉米备用。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.青菜洗净,切好备用。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解八
    第八步
    8.米里放入一大勺油。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀,静止十分钟。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十
    第十步
    10.锅中放入3大碗水。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十一
    第十一步
    11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十二
    第十二步
    12.放入香菇,胡萝卜,玉米。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十三
    第十三步
    13.放入青菜,开中小火继续煮。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十四
    第十四步
    14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
  • 下酒好菜冷吃豆腐干的做法图解十五
    第十五步
    4.装盘在撒点芝麻

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妞妞的厨房

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冷吃豆腐干 冷吃豆腐干
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冷吃豆腐干味道很好,我比较爱吃这个大家可以好好的在家里制作这道菜,非常的方便而且特别的有营养,我觉得大家都应该试一下这道菜真的是挺好做的,而且呢也特别的方便在家……

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