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美味的黄瓜炒毛豆
美味的黄瓜炒毛豆

美味的黄瓜炒毛豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.26 11:03

黄瓜炒毛豆的做法简单易学,味道鲜美,是夏季必备的一款开胃美食,二者都是绿色的蔬菜,看着就很有食欲,毛豆在还没成熟的时候通常被用来带壳煮着吃,是夏季消暑的一种小零食,等豆子变大了,就剥出来直接吃豆,黄瓜本身就有消暑解渴的作用,夏天吃是再好不过的了,二者炒制成菜,在炎热的夏天都会让眼前一亮。

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主料

辅料

  • 毛豆适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.黄瓜洗净准备毛豆
  • 第二步
    刮下来的果肉。.放果汁机内加一点点盐、适量水搅打。
  • 第三步
    倒入厨师机面缸内,放入酵母,用筷子搅匀,让酵母溶解放入面粉、猪油、白糖。把面缸放厨师机上,启动机器,和成光滑的面团。(也可以选择用面包机或者用手和面)(我没有称量根据面团软硬状态再放入适量水或者面粉调整。)
  • 第四步
    馅:肥肉粒先熬出油放葱姜末翻炒下,放切碎的枸杞芽翻炒,放老抽、十三香、盐、粉条碎等翻炒调味,提前做好冷凉备用。
  • 第五步
    和好的面团盖湿布(或保鲜膜)醒十分钟左右。
  • 第六步
    切成两半,分别把面团搓成长条,分剂。逐个揉光滑。
  • 第七步
    取一个面剂,擀成一圈薄中间厚的面片,放入馅料 , 两手协调依次捏褶,封口包严。依次包好所有的包子。
  • 第八步
    蒸锅添水,把包子放上铺了棉布(或者油纸等垫底防粘)的蒸架上,盖盖醒十五分钟左右。.看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中大火蒸15分钟关火,焖五分钟掀盖取出。
  • 第九步
    8.盛出即可

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